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| Titre : |
De l'animal à l'assiette |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Jean-Marie Bourre, Auteur |
| Editeur : |
Editions Odile Jacob |
| Année de publication : |
1993 |
| Importance : |
1 vol. (261p.) |
| Présentation : |
couv. ill. en coul. |
| Format : |
24 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7381-0206-5 |
| Langues : |
Français (fre) Langues originales : Français (fre) |
| Index. décimale : |
641 |
De l'animal à l'assiette [texte imprimé] / Jean-Marie Bourre, Auteur . - Editions Odile Jacob, 1993 . - 1 vol. (261p.) : couv. ill. en coul. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7381-0206-5 Langues : Français ( fre) Langues originales : Français ( fre) |  |
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Exemplaires (1)
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| 6888 | 641 BOU | Livre | Espace Adultes | Etagère R5a2 | A Consulter sur Place
Exclu du prêt |
| Titre : |
La cuisine du foie gras |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Année de publication : |
2009 |
| Importance : |
63 p |
| Format : |
16,7cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
5759 |
| Langues : |
Français (fre) Langues originales : Français (fre) |
| Mots-clés : |
foie, gras, cuisine, ustensiles, |
| Index. décimale : |
641 |
| Résumé : |
Symbole de luxe et de faste sure les tables de fête ou simple agrément de la cuisine du quotidien, le foie gras demeure le garant d'une note de goût irremplaçable. En terrine, poêlé ou figues, en velouté aux lardons grillé, truffés en cocotte, cuit sous la cendre ou en assaisonnement d'une salade, il existe une multitude de façon de révéler la saveur unique du foie gras. |
La cuisine du foie gras [texte imprimé] . - 2009 . - 63 p ; 16,7cm. ISSN : 5759 Langues : Français ( fre) Langues originales : Français ( fre)
| Mots-clés : |
foie, gras, cuisine, ustensiles, |
| Index. décimale : |
641 |
| Résumé : |
Symbole de luxe et de faste sure les tables de fête ou simple agrément de la cuisine du quotidien, le foie gras demeure le garant d'une note de goût irremplaçable. En terrine, poêlé ou figues, en velouté aux lardons grillé, truffés en cocotte, cuit sous la cendre ou en assaisonnement d'une salade, il existe une multitude de façon de révéler la saveur unique du foie gras. |
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Exemplaires (1)
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| 5759 | 641 | Livre | Espace Adultes | Etagère R5a2 | A Consulter sur Place
Exclu du prêt |
| Titre : |
Recettes printanières |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Recettes, Auteur |
| Importance : |
65 p |
| Format : |
21cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-8104-0308-0 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Fonds "Jeunesse"] Autres ouvrages de Littérature
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| Mots-clés : |
Recettes, printanières , cuisine |
| Index. décimale : |
641 |
| Résumé : |
40 recettes salées et sucrées , les dessert fruités et riche en saveurs apportent une note de fantaisie aux joyeux repas printaniers. |
Recettes printanières [texte imprimé] / Recettes, Auteur . - [s.d.] . - 65 p ; 21cm. ISBN : 978-2-8104-0308-0 Langues : Français ( fre) | |
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| 3695 | 641 REC | Livre | Espace Adultes | Etagère R5a2 | A Consulter sur Place
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